1. 海底捞成立于那一年？
2. 巴奴火锅发展史？
3. 成吉思汗吃火锅的由来？

海底捞成立于那一年？

海底捞是一家中国知名的火锅连锁餐饮品牌，成立于1994年。起初，海底捞只是一家小小的火锅店，但凭借其独特的服务理念和优质的食材，迅速赢得了消费者的喜爱和口碑。随着时间的推移，海底捞逐渐扩大规模，不断开设新店，成为了中国火锅行业的领军企业之一。如今，海底捞已经发展成为一家国际化的连锁品牌，在全球范围内拥有众多分店，为消费者提供美味的火锅和独特的用餐体验。

巴奴火锅发展史？

巴奴毛肚火锅创立于2001年，经过不懈的努力，在全国现已拥有100多家连锁店、一个加工基地、可以全国物资配送的专业火锅管理公司，它集直营、加盟、研究、生产、配送、管理于一体。

2001年4月21日，巴奴毛肚火锅第一家店安阳市洹瀛店正式开业；

2001年6月，巴奴毛肚火锅符合北方口味的骨汤研制成功。

2002年初，野山菌汤研制成功，随后，发明了改变火锅历史的三味锅，宣告了火锅多样化的到来！同年向毛肚有害加工发起挑战，终于攻克了高分子活性生物酶复合嫩化技术，彻底改变了不健康制作方式，促进了火锅的健康发展，在中原地区发动了“绿色革命”。

2003年八月，被中国烹饪协会和全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”称号；

2006年7月17日，重庆巴奴食品加工厂成立，实现了所有火锅底料人工炒制的专业化和规模化，保证了食品安全和所有巴奴毛肚火锅味道的统一。

2009年9月，巴奴进入河南郑州，并设郑州为运营总部，以郑州为中心，进行成长转型和二次创业。

2012年8月18日，巴奴无锡店开业，巴奴也搭建了一个向华东市场延伸的跳板。

10月26日，巴奴全国连锁第100家店面——郑州正弘旗店开业；正式完成从1到100的跨越。同年，巴奴荣获“大河报读者最喜爱火锅品牌——毛肚菌汤第一锅”和“2012年度中原食品品牌榜最具口碑餐饮品牌”殊荣。

2013年9月28日，巴奴毛肚火锅荣获“2013年中国火锅经营示范企业”。

成吉思汗吃火锅的由来？

《蒙古族风俗志》有这样一段记载：成吉思汗在一次围猎宿营时，看见士兵们架在篝火上的肉被火熏烧得焦黑。

他灵机一动，取下一个士兵的铁盔放到篝火上，拔出腰刀，把猎来的黄羊肉切成薄片，贴在“锅”上，很快烤成外焦内鲜的炙肉片。

相传这北方火锅，也就是我们现在所说的铜锅涮是成吉思汗发明的。众所周知成吉思汗长年累月率领蒙古军队，是南征北战在行军的过程当中成吉思汗觉得将士们吃蒙古传统的烤羊肉非常浪费时间，有可能会延误战机为了解决将士们能够快速填饱肚子这个问题，成吉思汗就命令将士们将羊肉切成薄薄的一小片，然后将它置进沸水锅里煮由于羊肉片非常的薄稍微一加热它就熟了吃起来也很方便更美味。于是北方火锅铜锅涮就这么诞生。